20,00€ La pièce
La poutargue se prête à de nombreuses utilisations culinaires. Elle peut être savourée simplement à l’apéritif, en tranches avec un filet d’huile d’olive, sur du pain beurré, des blinis avec de la crème, ou en touche finale sur des plats comme un risotto, une pizza, des œufs cocotte, ou une burrata.
Râpée, elle sublime les recettes de pâtes comme les spaghetti, fettucine ou linguine, en s’associant parfaitement à de l’huile d’olive, du citron, des herbes fraîches ou une sauce à la crème. Elle est aussi idéale pour rehausser des plats simples, tels qu’une salade ou des œufs brouillés.
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