Description
Conditionnés en caisse sous glace dès leur sortie de l’eau, les saumons sont expédiés frais et vidés, depuis la Norvège ou l’Ecosse vers nos ateliers.
Salés au sel sec, les saumons sont ensuite séchés et fumés à froid lentement, au copeaux de hêtre.
- A consommer dans les 15 jours après réception de votre colis
- Sortir le produit du réfrigérateur 15 minutes avant consommation
- Date Limite de consommation : voir sur le produit
Fiche technique Saumon d’origine Norvège (Salmo Salar) fumé au bois de hêtre, sel sec :
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Matières grasses : 13.9 g
Glucides : < 1 g
Protéines : 22 g
Énergie : 862 kJ/206 kcal
dont acides gras saturés : 2.3 g
dont sucres : < 0.1 g Sel : 2.5 g
Conservation: A Conserver entre 0 et +4°C
Fiche technique Saumon d’origine Ecosse (Salmo Salar) fumé au bois de hêtre, sel fin :
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Matières grasses : 12.7 g
Glucides : 1.5 g
Protéines : 22 g
Énergie : 900 kJ/215 kcal
dont acides gras saturés : 2.3 g
dont sucres : <0.1 g
Sel : 2.5 g
Conservation: A Conserver entre 0 et +4°C
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